意大利「帕玛森雷加诺」(Parmigiano-Reggiano)——奶酪界の“金刚石”
关键词:硬到“能当武器”、奶香浓到“像喝牛奶”
官方吹:“DOP认证+12个月以上陈化,颗粒分明+咸香回甘,切一片能当‘芝士刨丝器’,嚼两下能唤醒‘罗马帝国的记忆’!”(潜台词:“买我,你的刀比你的菜刀还‘费劲’~”)
实际体验:硬确实“硬核”——我买了块帕玛森,想切块配红酒,结果用菜刀剁了十分钟,刀崩了个口,奶酪只掉了片渣!老公吐槽:“这哪是奶酪?这是‘意大利金刚石’!”更绝的是——奶香浓到“离谱”!磨成粉撒在意面上,我家狗蹲在旁边喊:“妈,这是‘牛奶味的沙子’吗?”现在全屋都管我叫“奶酪界的拆家狂魔”……最绝的是——“陈年老酒”属性!12年的帕玛森,咬一口像在嚼“浓缩牛奶糖”,我嚼着嚼着突然哽咽:“这哪是奶酪?这是我小时候偷喝的牛奶精!”
地狱梗:
老公问:“你这帕玛森咋比我工具箱里的凿子还硬?”
答:“这是‘传统工艺’!结果我用它当磨牙棒,牙没磨利,奶酪倒崩了个角——现在它比我还‘尖锐’(扎得我舌头疼)……”
使用翻车:带它去披萨店,老板看了看喊:“女士,这是帕玛森吗?我们这切披萨的刀都切不动!”结果他用斧头劈,劈成了三瓣——现在全店都管我叫“奶酪界的暴力美学代言人”……
吐槽:帕玛森的“顶级”是给“意大利老匠人”看的,凡人用了只会想:“我买的是奶酪,不是石头,但它的‘硬度’和我家祖传的玉扳指一模一样!”
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